5 เทคนิคการเลือกอาหารแสริม
ปฏิเสธไม่ได้ว่าในปัจจุบันนี้ปัจจัยหลักที่มีผลต่อสุขภาพ คือ โภชนาการและอาหารที่ทานทุกมื้อ แต่การดำรงชีวิตของเรายังคงต้องเร่งรีบทำงาน รวมถึงมีกิจกรรมอื่น ๆ ให้ทำอีกมากมาย การเลือกทานให้ถูกหลักโภชนาการได้รับสารอาหารครบถ้วนทุกมื้อก็ทำได้ยากเสียเหลือเกิน ผู้บริโภคหลายคนเลือกทานวิตามินและอาหารเสริม เพื่อช่วยเพิ่มสารอาหารสำคัญให้กับร่างกาย เพราะวิตามินและอาหารเสริมนั้นมีสารอาหารสำคัญที่ร่างกายขาดไปหรือร่างกายรับไม่เพียงพอ การทานวิตามินและอาหารเสริมนี้ก็จะช่วยให้ร่างกายไม่ขาดสารอาหารได้
อาหารเสริม คือ สารอาหารที่เรารับประทานเพิ่มเติมนอกเหนือจากอาหารมื้อหลักที่ทานอยู่ในแต่ละมื้อ การทานอาหารเสริมอาจจะเพื่อวัตถุประสงค์ทางการแพทย์หรือเพื่อเป็นการบำรุงสุขภาพตามความเชื่อและความเหมาะสมของแต่ละบุคคล อาหารเสริมถูกผลิตออกมาให้สามารถรับประทานได้ในหลากหลายรูปแบบ ไม่ว่าจะเป็นทั้งแบบเม็ด แบบแคปซูล รวมถึงชนิดผง เจลลี่ และชนิดน้ำ อย่างไรก็ตามผู้บริโภคอาหารเสริมควรรับประทานตามคำแนะนำจากแพทย์และเภสัชกร รวมถึงข้อบ่งชี้ที่ระบุบนฉลากอย่างเคร่งครัด ดังนั้นการเลือกซื้อผลิตภัณฑ์เสริมอาหาร ควรพิจารณาจากมาตรฐานการผลิต ส่วนผสม และความน่าเชื่อถือ เป็นหลัก เพื่อให้ได้ของดี มีคุณภาพมารับประทาน โดยมีหลักในการพิจารณาดังนี้
- เลือกกินตามความต้องการ
คนแต่ละกลุ่มมีความต้องการสารอาหารที่ไม่เหมือนกัน รวมถึงปริมาณที่ไม่เท่ากัน ก่อนที่จะเลือกสารอาหารใด ๆ จึงควรคำนึงถึง เพศ อายุ อาหารที่ทาน lifestyle ที่ใช้ ความต้องการดูแลสุขภาพด้านใดเป็นพิเศษ และปัญหาสุขภาพด้วย ผู้บริโภคไม่ควรรับประทานเกินขนาดที่แนะนำต่อวัน หลีกเลี่ยงการรับประทานที่ซ้ำซ้อน เพราะอาจจะส่งผลทำให้ปริมาณวิตามินหรืออาหารเสริมเกินปริมาณที่ควรได้รับ
- บริษัทผู้ผลิตน่าเชื่อถือผลิตภัณฑ์ได้รับการรับรอง
การผลิตที่มีมาตรฐาน ถือว่าเป็นด่านแรกที่จะคัดกรองผลิตภัณฑ์เสริมอาหารที่มีคุณภาพเข้าสู่ตลาด เนื่องจากหน่วยงานภาครัฐและองค์กรระหว่างประเทศเข้มงวดในเรื่องนี้มาก นั่นจึงเป็นเหตุผลที่หลาย ๆ ผลิตภัณฑ์ต้องปฏิบัติตามเพื่อให้ได้รับการยอมรับ โดยเฉพาะการได้รับการรับรองจากองค์กรกลางที่น่าเชื่อถือ และไม่ได้มีส่วนเกี่ยวข้องโดยตรงกับบริษัทไม่ว่าจะเป็นได้รับการรับรองจากสำนักงานคณะกรรมการอาหารและยา (อย.) Food and Drug Administration ( FDA ) หากผู้บริโภคต้องการดูว่าผลิตภัณฑ์เสริมอาหารมีมาตรฐานการผลิตหรือไม่ สามารถดูได้จาก
- อย. : ย่อมาจาก “สำนักงานคณะกรรมการอาหารและยา” เทียบได้กับมาตรฐาน FDA จากสหรัฐอเมริกา (Food and Drug Administration) มีหน้าที่ในการดำเนินงานด้านการคุ้มครองผู้บริโภคด้านผลิตภัณฑ์สุขภาพ ส่วนใหญ่มักจะหมายถึง อาหาร ยา เวชภัณฑ์ และเครื่องสำอาง ถ้าผลิตภัณฑ์เสริมอาหารใด มีเครื่องหมาย อย. แสดงว่า มีมาตรฐาน ปลอดภัย และเชื่อถือได้
- GMP (Good Manufacturing Practice) คือ เกณฑ์หรือข้อกำหนดขั้นพื้นฐานที่จำเป็นในการผลิตและควบคุมเพื่อให้ผู้ผลิตปฏิบัติตาม และทำให้สามารถผลิตอาหารเสริมได้อย่างปลอดภัย ครอบคลุมตั้งแต่สถานที่ตั้งของสถานประกอบการ โครงสร้างอาคาร ระบบการผลิต เพื่อให้มีความปลอดภัยและมีคุณภาพ ได้มาตรฐาน
- HACCP ( Hazard Analysis Critical Control Point ) เป็นระบบที่ใช้ในการควบคุมกระบวนการผลิต เพื่อความปลอดภัยของผู้บริโภค โดยเน้นการป้องกันมากกว่าอาศัยผลการทดสอบผลิตภัณฑ์สุดท้ายเป็นหลัก ซึ่งจากการที่เป็นมาตรฐานอาหารระหว่างประเทศ ทำให้หากผลิตภัณฑ์ใดมีเครื่องหมายนี้ จะสามารถส่งออกขายต่างประเทศได้ด้วย
- สัญลักษณ์ฮาลาล (HALAL)คือ ตราที่ติดบนฉลากผลิตภัณฑ์อาหาร เพื่อบ่งบอกว่าผลิตภัณฑ์นั้นเป็นที่ฮาลาล (อนุมัติ) สำหรับมุสลิมใช้บริโภค โดยจะมีคำว่า “ฮาลาล” (อาหรับ: حلال) เป็นภาษาอาหรับประทับอยู่ ผู้ออกตราฮาลาลในประเทศไทยคือคณะกรรมการกลางอิสลามแห่งประเทศไทย ซึ่งหากผลิตภัณฑ์ใดมีเครื่องหมายนี้ นอกจากสื่อว่าเป็นสินค้าที่ผู้นับถือศาสนาอิสลามบริโภคได้แล้ว ยังแสดงว่าได้ผ่านกระบวนการการผลิตตามหลักศาสนาทุกประการอีกด้วย
- พิจารณาส่วนผสม และความปลอดภัย
ส่วนผสมถือว่าสำคัญมากต่อการพิจารณาว่า ผลิตภัณฑ์เสริมอาหารนั้น ๆ จะมีสรรพคุณตามที่โฆษณาหรืออวดอ้างได้จริงหรือไม่ เพราะสารบางชนิดสามารถส่งผลต่อร่างกาย เมื่อบริโภคเข้าไปได้จริง รวมถึงความปลอดภัยส่วนบุคคล สำหรับการแพ้อาหารบางชนิด เนื่องจากผลิตภัณฑ์อาหารเสริม คือการสกัดสารอาหารสำคัญจากอาหารแต่ละชนิด ถ้าใครแพ้อาหารเหล่านั้นก็ควรหลีกเลี่ยงสารอาหารกลุ่มนั้น ๆ เช่น ถ้าแพ้โปรตีนเคซีนในนม แต่ต้องการรับประทานโปรตีน เพื่อเสริมสร้างความแข็งแรงของกล้ามเนื้อ ท่านควรเลือกรับประทานโปรตีนจากถั่วเหลือง
- ปริมาณและความเข้มข้นของสารสกัดสำคัญที่มีประโยชน์
โดยทั่วไปในผลิตภัณฑ์อาหารเสริมชนิดต่าง ๆ มักมีส่วนประกอบคือ สารสำคัญที่เป็นประโยชน์ต่อร่างกาย และส่วนประกอบ อื่น ๆ ดังนั้น ปริมาณโดยรวมไม่ได้เป็นเกณฑ์บอกว่าเราจะได้รับสารอาหารมากหรือน้อย บางผลิตภัณฑ์ขนาดเล็กกว่า แต่มีสารสำคัญมากกว่าจะถือว่าได้รับประโยชน์มากกว่าเช่น การเลือกรับประทาน ไขมันปลาโอเมก้า 3 (Omega3) สารสำคัญที่มีประโยชน์ต่อระบบประสาท และหลอดเลือดของเราคือ EPA และ DHA ดังนั้นให้ท่านเปรียบเทียบผลิตภัณฑ์โอเมก้า 3 ต่าง ๆ ด้วยการพิจารณาที่ปริมาณสาร 2 ชนิดนี้แทน จะได้เลือกผลิตภัณฑ์อาหารเสริมที่มีประโยชน์และคุ้มค่ามากยิ่งขึ้น
- รูปแบบของสารอาหารการดูดซึมนำไปใช้ของร่างกาย
สารอาหารสามารถแยกได้หลัก ๆ 2 แบบคือ สารอาหารแบบสกัด และสารอาหารสังเคราะห์ สารอาหารแบบสกัด คือกระบวนการผลิตที่สกัด สารอาหารที่มีประโยชน์ออกมาจากพืชหรือสัตว์ตามธรรมชาติ ส่วนการสังเคราะห์นั้น เกิดจากการที่นักวิทยาศาสตร์เรียนรู้โครงสร้างของสารอาหารต่าง ๆ รวมถึงกระบวนการดูดซึมและการนำไปใช้ของร่างกาย แล้วสร้างสารนั้นขึ้นมาจากสารเคมีอื่น ๆ แม้จะเป็นสารอาหารที่มีการดูดซึมนำไปใช้คล้ายกัน แต่วิธีการผลิตไม่เหมือนกัน อาจส่งผลกระทบต่อร่างกายต่างกัน
ดังนั้น แนะนำให้เลือกเป็นสารอาหารประเภทสารสกัดจะมีความปลอดภัยมากกว่า ส่วนในด้านการดูดซึมนำไปใช้ หรือที่เรียกว่า Bioavailability สารอาหารที่กินอยู่จะไม่มีประ โยชน์เลย ถ้าร่างกายไม่สามารถดูดซึมนำไปใช้ได้
เลือกโรงงานผลิตอาหารเสริมที่ได้มาตรฐาน เลือก บริษัท JB Prowork โรงงานผลิตอาหารเสริมที่ดีที่สุด เรายินดีให้คำแนะนำ บริการผลิต OEM หรือ ODM อาหารเสริม บริการรับผลิตคอลลาเจน ผลิตคอลลาเจนแบรนด์ตัวเอง ผลิตอาหารเสริมผิวขาว รับผลิตผงชงดื่ม ผลิตกาแฟแบรนด์ตัวเอง รับผลิตอาหารเสริมไฟเบอร์ ดีท็อกซ์ รับผลิตอาหารเสริมผิวขาว รับผลิตอาหารเสริมลดน้ำหนัก รับผลิตกาแฟลดน้ำหนัก ผลิตกาแฟลดความอ้วน รับผลิตอาหารเสริมโปรตีนพืช รับผลิตเวย์โปรตีน ผลิตกาแฟแบรนด์ตัวเอง ฯลฯ โรงงานรับผลิตอาหารเสริมของเรา น้ำหนัก JB Prowork สามารถสานฝันและให้คำแนะนำ พร้อมให้คำปรึกษาคุณอย่างละเอียดในทุกขั้นตอน ตั้งแต่การผลิตไปจนถึงการตลาดเลยทีเดียว
ที่มา : บริษัท ยูนิเวิลด์ กรุ๊ป จำกัด (Sukkaii)
